先日、シャンパン・メゾン「サロン」の、ディディエ・デュポン社長が、プランタン銀座に来店されました。

「鑑識眼のある人々の間で最も引っ張りだこのシャンパーニュ」といわれる、あの「サロン」です。

ご本人もとってもエレガントでカッコいい！

でも、お話しすると、結構気さくで、楽しい方でした。

売場スタッフと一緒にパチリ！

プランタン銀座のセラーは、こんな感じなのですが、

ひときわ目立つところに、サロンは鎮座しております。

１９９７年ヴィンテージが４万２０００円(税込）。

「絹のような官能性」と、造り手のコメントにはありました。

９７年は香りが早く開くようで、まろやかでやわらかな印象、エレガントなスタイルが好きです。９６年を飲んだ時には、もう少し硬質なニュアンスがあったような・・・。

「９７年は女性的、一方の９６年は男性的に仕上がっています」と、デュポン社長。

「毎日サロンを飲んでいるのですか？」と不躾な質問をすると、「時々って言った方が正確かな。サロンは、スペシャルなものだから」とのお答え。ちょっと安心（？）、しました。

サロンの兄弟メゾン、「ドゥラモット」は、シャンパーニュのコーナーに、仲良く３兄弟が並んでいます。

「サロン」は作柄のよい年にしか造られないので、使われなかったブドウは兄弟分に回るってわけですね。

ドゥラモット３兄弟は、

ＮＶブリュット　５２５０円、

ＮＶブラン・ド・ブラン　６０９０円、

ＮＶロゼ　６９３０円（いずれも税込）。

これからのクリスマスの食卓に、１本は用意したいシャンパーニュです。淡いサーモンピンク色のロゼは、あるだけで華やかになりますし。

デュポン社長は日本の食にもとても関心があって、「次回は日本ワインを一緒に味わいたい」とおっしゃっていました。

今度、私がシャンパーニュのメゾンを訪問した時には、ぜひ「サロン」の垂直比較（同じ銘柄でヴィンテージ違いを比べること）をお願いしたい！です。

「ＯＫ。連絡してね」と気軽に答えてくれた言葉、忘れませんからあ。